小龙虾怎么收拾才干净

小龙虾是一种常见的水产食材，收拾干净十分重要。首先，将小龙虾放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面泥沙。

其次，用剪刀剪掉小龙虾的鳃部分，注意不要剪到肉。然后，将小龙虾背部朝上，用手指按住尾部壳，向下拉出黑肠。

接下来，将小龙虾放入清水中浸泡10分钟，使其排出腮腺内的淤泥。然后，用水冲洗干净，确保没有残留物。

最后，将小龙虾沥干水分，用纸巾擦干表面。可根据需要烹饪或冷藏保存，确保食材的卫生。