清炖排骨怎么做最好吃

清炖排骨是一道美味的传统佳肴。首先，准备500克猪肋排，将其切成小块。然后，将排骨放入锅中，加入适量的水煮沸。此时可加入一些姜片和料酒，以增添风味。接下来，将火调至小火炖煮40分钟，直至排骨变得酥烂。期间要偶尔撇去浮沫，以保证清汤的纯净。完成后，可根据个人口味加入适量的食盐和调料。最后，装盘时，可以撒上葱花和香菜，以增加色香味俱佳的清炖排骨的美感。用筷子夹起一块，入口即化，滋味鲜美，别有风味！