想要做出美味又简单的鸡腿，第一步是选择新鲜的鸡腿肉。鸡腿最好是选用带骨鸡腿，这样可以增加风味和口感。
接下来，可以尝试用柠檬或酸奶等酸性调料腌制鸡腿，这有助于增加鸡肉的嫩度和味道。将鸡腿和酸性调料放入保鲜袋中，腌制1-2小时。
烹饪时，可以选择油炸或烤制。油炸时，可以先将鸡腿裹上面粉或面包糠，然后放入热油中炸至金黄酥脆。烤制时，可以在鸡腿上涂抹香料浆，然后放入预热的烤箱中，烤至鸡腿表面呈现出金黄色和香气扑鼻。
最后，将煎炸或烤制好的鸡腿均匀洒上一层食盐和黑胡椒粉，这样可以提升鸡肉的口感和味道。鸡腿煮熟后尽量避免久放，以保持其鲜嫩和美味。
