珍珠奶茶的珍珠怎么做的

珍珠奶茶中的珍珠是一种糯米团，其制作过程包括以下几个步骤：

1. 首先，将糯米浸泡在水中，使其充分吸水膨胀，变得柔软。
2. 然后，将浸泡好的糯米放入搅拌机中，添加适量水，搅拌至成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入平底锅中，用小火慢慢翻煮。
4. 当糯米糊变为半透明，形成糯米团时，用木勺将其搅拌均匀，防止粘连。
5. 待糯米团完全煮熟后，将其捞出，过冷水后放入冰水中冷却。
6. 最后，将冷却好的珍珠加入糖浆中，让其吸收糖浆的味道。

制作出来的珍珠呈黑色圆形，口感柔软有嚼劲，是珍珠奶茶中的一大特色。