茄子和什么不能一起吃

2023年8月8日 上午10:19 作者：苏太白 分类：美食菜谱 46

 

茄子与某些海鲜不宜同食

茄子含有辛辣成分以及一些生物碱，如茄碱、茄皂甙等物质。而某些海鲜中会含有亚硝酸盐等物质，当茄子与含亚硝酸盐的海鲜同食时，可能产生有毒物质亚硝胺，对身体健康不利。