蛋黄可用于制作各种美味的糕点，如香甜可口的蛋黄酥和蛋黄挞。 蛋黄是制作蛋奶冰淇淋和蛋黄酱的重要原料，具有丰富的滋味和平衡的口感。 蛋黄也可以用来创造各种细腻的酱料，如蛋黄番茄酱、蛋黄腌牛肉汁等，增添料理的风味与口感。 此外，蛋黄还可用来制作蛋黄汤、蛋黄拌饭等传统美食，兼具营养和口感的双重享受。 尽管蛋黄美味独特，但要注意适量摄入，过量摄入可能导致高血脂和肥胖等健康问题。
