食品是指人类为了维持生命活动而摄入的具有营养价值的物质，包括植物和动物来源的食物。

食品不仅提供人体所需的能量和营养物质，还承载着文化、传统和社会意义。

食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，符合卫生标准，并且不会引发食物中毒或传染疾病。

食品科学是研究食品的生产、加工、保存、烹饪和消费过程的学科，旨在提供安全、营养且美味的食品。

食品工程是将科学原理应用于食品生产的工程学科，包括食品加工、包装、储存和运输。

食品营养学研究食物的营养成分和其对人体健康的影响，旨在提供合理、均衡的饮食建议。

食品创新是为了满足不断变化的消费者需求和市场趋势，开发出新型、功能性和定制化的食品。

食品文化是特定地域或群体的饮食习惯、烹饪技巧、餐桌礼仪和饮食观念的总和。