海鲜作为美食，有很多人非常喜欢。然而，有些食物与海鲜搭配时却需要格外小心。其中之一是乳制品。乳制品中的乳糖会干扰人体对海鲜中所含维生素B6的吸收。因此，与海鲜搭配时应尽量避免牛奶、奶酪等乳制品的摄入。
此外，某些草酸含量较高的食物也应避免与海鲜一起食用。草酸是一种能够与钙结合形成草酸钙的酸性物质，在体内沉积后会形成结石。因此，与海鲜一起食用时，最好不要摄入较高草酸含量的菠菜、甜菜、芹菜等绿叶蔬菜。
同时，海鲜与某些食物搭配也容易产生致敏反应。例如，与含有亚硝酸盐的食物一起食用，会导致亚硝酸盐与海鲜中的胺类物质相互作用，生成对人体有害的亚硝胺。因此，应尽量避免与含有亚硝酸盐的熟食、腌制食品、肉制品等一起食用海鲜。
