鱼子酱，一种以鱼卵为原料制成的美食，具有独特的口感和香味。 鱼子酱主要由来自多种鱼类的卵黄制成，例如鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼等。 其中，鲑鱼子酱是最为知名和受欢迎的一种，因其浓郁的味道和精致的质感而备受推崇。 鱼子酱的制作过程需要经过严格的挑选、分选和加工，保证卵黄的质量和口感。 切开鱼子酱后，可见小小的鱼卵呈半透明状，富含蛋白质、不饱和脂肪和维生素，有益健康。 鱼子酱常用于高级餐厅和特殊场合，作为餐前开胃菜或搭配面点、饭食品尝。
