螃蟹与某些食物不能一起食用，主要是因为螃蟹肉质味道鲜美，容易腐败，而某些食物会产生细菌和毒素，容易引发食物中毒。因此，在食用螃蟹的同时要避免与以下食物的搭配：
- 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，与螃蟹中的蛋白质结合会生成不易溶解的物质，容易形成胃结石。
- 橘子：橘子中含有大量的维生素C，与螃蟹中的蛋白质结合会减少维生素C的作用，影响营养吸收。
- 豆腐：豆腐中的大豆异黄酮会与蟹中的铁离子结合，影响铁的吸收和利用。
此外，酱油和大蒜等也不能与螃蟹一起食用。酱油中的盐分会促使螃蟹肉变硬，而大蒜中的大蒜素会破坏螃蟹中的维生素B1。
