珍珠奶茶中的珍珠指的是一种糯米质地的小球，通常是由木薯粉制成。这些珍珠有一个柔软的外皮和嚼劲十足的口感，是珍珠奶茶的独特标志之一。
珍珠的制作过程相对简单，首先将木薯粉与水混合搅拌，形成一个面团。然后将面团搓成小细条，并切割成小颗粒状。这些颗粒会在滚水中煮熟，直到它们变得透明。最后，将煮熟的珍珠用冷水冲洗，以去掉多余的淀粉。
除了基本的珍珠制作方法，还有一些变种珍珠，比如巧克力珍珠、草莓珍珠等，通过在面团中添加不同的原料来制作。这些不同口味的珍珠能够为珍珠奶茶带来更多的选择和创意。
珍珠奶茶中的珍珠可以说是一种令人垂涎和有趣的配料。它的独特口感和丰富口味使其成为全球茶饮爱好者的最爱。无论是作为甜品还是下午茶的伴侣，珍珠奶茶中的珍珠都是一种不可或缺的魅力元素。
