木耳与寒性食物同食 木耳性寒，容易损伤脾胃，与寒性食物同食更易导致脾胃不和，引发消化不良、腹泻等问题。 寒性食物包括：豆腐、苦瓜、柚子等。 木耳与富含维C食物同食 木耳中的多酚类物质会与维C发生氧化反应，使维C的营养价值大打折扣。 富含维C的食物包括：柑橘类水果、柿子、西红柿等。 木耳与荤腥食物同食 木耳含有较多的铁离子，与荤腥食物同食会干扰人体对铁的吸收，影响营养吸收。 荤腥食物包括：猪肉、鸡肉、鱼类等。
