红花（学名：Carthamus tinctorius，英文名：Safflower）是一种具有重要药用和食用价值的植物。它富含花色素、油脂等成分。
药用价值：
- 红花有活血化瘀的功效，能够改善血液循环，促进血液中代谢产物的排泄。
- 红花还具有清热解毒的作用，能够调节人体内部的温度，帮助排除体内的有害物质。
- 此外，红花还可用于缓解痛经、消除疼痛等妇科问题。
食用价值：
- 红花广泛用于烹饪中，可以增加食物的色彩和味道，给人带来愉悦的食欲感受。
- 红花所含油脂对人体健康有益，它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护心血管健康。
- 此外，红花还可用于制作饮料、茶和糕点等，不仅美味可口，还具有一定的药用效果。
