面包糠是一种由干燥的面包制成的碎屑物。它通常用作烹饪食品时的外层涂料，以增加食物的质感和口感。 面包糠含有面筋、面粉和麦麸等成分，富含蛋白质和纤维。它可以通过烘烤面包后将其切成片状，然后烘干制成面包糠。 面包糠可以在超市或食品店中购买到。它通常分为干燥面包糠和新鲜面包糠两种类型，可以根据不同的烹饪需求选择适合的。 常见的使用面包糠的食品包括炸鸡块、炸虾和鳕鱼等。将食物蘸上蛋液，然后裹上面包糠，再煎炸至金黄酥脆。
