辣椒什么时候传入中国

辣椒最早传入中国可追溯至16世纪，具体时间在明代嘉靖年间。据史书记载，当时由葡萄牙传教士带入广东，先被称为“西洋椒”，后逐渐传播到其他地区。

辣椒的传入对中国菜肴产生了深远影响。西洋椒的辛辣味道引起了中国人的兴趣，逐渐成为当地独特调料，赢得了人们的喜爱。在明代末期，辣椒已经成为了一种不可或缺的调味品。

辣椒的传入不仅丰富了中国菜肴的口味，还带来了许多好处。辣椒富含维生素C和维生素A，对人体健康有益。它还具有促进血液循环、增强食欲和抑制细菌等作用。