biangbiang面是中国陕西省特色面食之一。
陕西是中国的西北省份，陕西省首府是西安市，而西安市是世界上历史最悠久的城市之一。biangbiang面起源于陕西，是陕西面食文化的代表。
biangbiang面的名字源于它制作时所发出的声音，制作时需要将面团在案板上甩打，发出“biang”的响声，因此得名为biangbiang面。
biangbiang面的特点是面条宽大、宽厚，条形粗长。制作过程中需要将面团做成四方形的薄片，然后拉长后再做成宽大的面条。煮熟后的biangbiang面，口感劲道，适合搭配各种调料和配料。
