珍珠奶茶的珍珠是什么做的
珍珠奶茶中的珍珠是由淀粉制成的。制作过程包括将淀粉和水混合制成面团，再将面团分割成小块，然后通过滚动和搓揉使其成为圆形。接着，将珍珠放入沸水中煮熟，煮熟后用冷水冲洗以去除表面的粘性。
制作好的珍珠在煮熟后得到了有嚼劲和弹性的口感。这种独特的口感是由于淀粉在高温下形成的特殊结构。珍珠中的淀粉含有许多淀粉链和纤维，因此在口腔中咀嚼时会有一种类似于弹簧的感觉。
这种特殊的制作过程和口感使珍珠成为了珍珠奶茶的重要组成部分。它不仅仅是一种装饰品，更是为奶茶增添了口感和口味上的丰富度。既有嚼劲，又具有吸味的特点，使得珍珠奶茶成为了一种受欢迎的饮品。
