成都是中国著名的美食之都，其中的卤菜更是有着悠久的历史和独特的风味。如果你想学习卤菜技术，不妨去成都市郊的一些农家乐，那里的厨师拥有丰富的经验和传统的烹饪技艺，可以帮助你全面学习卤菜的制作方法。
在成都市区，也有一些烹饪学校和美食培训机构提供卤菜技术培训课程。这些机构通常会有专业的厨师担任讲师，他们会教授各种卤菜的调料配方、烹饪技巧和刀工技术等。通过参加这些培训课程，你可以系统地学习卤菜的制作过程，并且获得专业的指导和反馈。
此外，你还可以通过书籍、视频和互联网等多种途径学习卤菜技术。有很多出版社出版了专门介绍卤菜制作的书籍，这些书籍详细介绍了不同种类卤菜的做法和技巧，可以供你参考和学习。同时，许多厨师和美食博主在互联网上分享了自己的卤菜制作经验和技巧，你可以通过观看他们的视频或是阅读他们的博文来学习。
