添炉烹雀舌的雀舌是什么意思

2023年8月7日 上午4:47 作者：梅蕊芳 分类：美食菜谱 113

 

关于“添炉烹雀舌”的雀舌，是指雀鸟的舌头。

添炉是一种烹饪方式，在中国古代被广泛应用，并在一些高级宴会中被选为珍馐。

雀舌作为独特的食材，其制作过程繁琐，需要经过炖煮、切割、调味等多个环节。