辣椒是什么时候传入中国的

辣椒传入中国的时间

据考古学研究，辣椒最早是通过海上丝绸之路传入中国的。公元16世纪，随着西班牙和葡萄牙等国家的航海活动，辣椒开始进入中国市场。

辣椒在中国的种植和广泛应用，则可追溯到明代。明代万历年间，辣椒已经成为南方菜肴中常用的调味品，特别是在川菜、湘菜和鲁菜中的应用较为普遍。

由于辣椒具有刺激食欲和增加饮食香味的作用，因此很快受到了中国人的喜爱，并逐渐融入中国的烹饪文化中。