黄焖鸡米饭是江苏省镇江市的传统特产之一，以其独特的口感和香气而闻名于世。

黄焖鸡米饭的主要特点是选用上等鸡肉与优质米饭，结合独特的调料和烹饪技巧。

制作黄焖鸡米饭时，先将鸡肉均匀切割并浸泡在调料中腌制，使其入味。然后，用特制的黄焖汁炖煮鸡肉，让鸡肉入味又保持肉质鲜嫩。

经过炖煮的鸡肉与米饭一同煮熟，米饭吸收了鸡肉的精华，口感丰富而香甜。

最后，黄焖鸡米饭以其口感独特，鸡肉鲜嫩多汁，米饭软糯香甜而受到人们的喜爱。