1. 陈皮和橘子皮是柑橘类水果皮的两种不同变种。
2. 陈皮是经过自然风干或人工晾晒的橘子皮，具有香气浓郁、味道独特的特点。
3. 橘子皮则是新鲜橘子剥下的外皮，富含维生素C，酸甜可口。
4. 陈皮常用于中药烹饪，可增加食欲、消食化滞；橘子皮则常用于食品调味，增添清香。
5. 陈皮在制备过程中需要耐心等待风干，而橘子皮可以直接使用，方便快捷。
6. 无论是陈皮还是橘子皮，都具有抗氧化、消炎、健脾止泻的功效。