蘑菇（Mushroom）是一种食用菌类，属于真菌门下的担子菌纲。它们通常以菌盖和菌柄为主体，具有丰富的营养价值和多样的食用方式。
蘑菇是一种低脂肪、低热量的食物，富含蛋白质、钾、镁、维生素B以及纤维等营养物质。它们被广泛应用于烹饪中，可作为汤、炒菜、配菜等食材，增添风味。
蘑菇的种类繁多，常见的有白蘑菇、香菇、松茸等。不同种类的蘑菇具有不同的口感和味道，因此可以满足不同人群的食欲需求。此外，蘑菇还具有一定的药用价值，有助于增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等作用。
- 总之，蘑菇是一种营养丰富、多样化的食材，不仅适合作为美食，还有助于增进健康。
