佛跳墙是一道著名的福建名菜。 它由多种高级海鲜和禽肉制成。 传统佛跳墙的原料包括鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鸽蛋等。 制作佛跳墙需要炖煮多小时才能达到最佳口感。 这道菜的名字源于传说中能让僧人离开庙宇跳墙品尝的美味。 佛跳墙是具有浓郁地方特色的传统中国菜品。