扁食是一道经典的中国传统美食，通常是以面粉包裹各种馅料制成的。它的特点是形状扁平，因此得名。制作过程中，面粉经过揉搓、擀开后，将馅料包裹在其中，再通过蒸、煮、炸等不同的烹饪方式进行烹饪。
扁食的馅料种类丰富多样，有肉类、海鲜、蔬菜等各种口味。常见的肉馅有猪肉、鸡肉、牛肉等，而海鲜馅则有虾仁、鱼肉等。蔬菜馅则常用韭菜、豆芽等，口感清爽。馅料丰富多样，使得扁食在口感和味道上能够满足不同人的喜好。
扁食不仅是一种美食，还具有一定的文化内涵。它在中国有悠久的历史，与中国传统节日如春节、元宵节等密切相关。在这些节日里，家人会一起包扁食，象征团圆和祝福。扁食也是中国餐桌上的常见食物，人们常常将其作为早餐、午餐或晚餐的一部分，充实餐桌的味觉享受。
扁食制作简便，风味独特，因此受到了国内外人们的喜爱。无论是家庭聚餐、餐馆点菜，还是在街头小吃摊上购买，扁食都有着自己独特的魅力。人们可以根据自己的口味选择不同的馅料，满足自己对美食的追求。
