鱼胶是什么东西

2023年8月6日 上午12:22 作者：苏太白 分类：美食菜谱 59

 

• 鱼胶是由海洋生物鱼类骨骼、软骨、皮肤等部位经过破碎，提取出来的一种胶质物质。
• 鱼胶具有优良的黏稠性和弹性，在食品、医药、农业和化妆品等行业有广泛的应用。
• 在食品工业中，鱼胶常被用作增稠剂、凝胶剂和乳化剂，提升食品的口感和质感。
• 在医药领域，鱼胶常被用来制作软骨修复材料和药丸的包衣材料。