面筋是什么做的

2023年8月5日 下午12:57 作者：苏太白 分类：美食菜谱 48

 

面筋是一种常见的食材，由面粉经过加水、揉搓、漂洗等工序制成。它是传统的大豆制品，富含蛋白质、食物纤维和多种氨基酸。面筋有很多制作方法，其中最常见的是通过加水使面粉中的蛋白质凝聚成块，再经过煮熟、加糖、腌制等处理。面筋在烹饪中有广泛的用途，可以用来制作素食菜肴、烤制成肉类替代品，也可以作为火锅、炖菜的主要配料。