色拉油是一种食用油，通常是通过榨取植物的种子、果实或坚果而制成的。 它是一种透明的液体，具有较低的粘度和浓厚的香气。 色拉油富含不饱和脂肪酸，例如亚油酸和油酸，有助于维护心血管健康。 也含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基伤害。 色拉油在烹调中具有广泛的用途，可用于炖、煎、炸和拌凉菜。
