腐竹烧肉的做法是什么

腐竹烧肉的制作步骤如下：
1. 将腐竹用温水浸泡30分钟，然后切成长条。
2. 将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、葱姜腌制片刻。
3. 热锅加入适量油，将腌制好的猪肉片下锅煎至两面金黄。
4. 加入腐竹和蒜蓉继续翻煎，并适量加入少许生抽调味。
5. 然后加入适量清水，煮至腐竹和肉片入味。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，煮沸即可装盘品尝。