清蒸鳕鱼怎么做

清蒸鳕鱼是一道经典的中式菜肴，制作简单且美味。首先，将新鲜的鳕鱼洗净后切片。然后，在碗中加入蒸鱼豉油、姜片、葱段和适量的料酒，搅拌均匀后腌制鳕鱼片15分钟。接下来，取一个蒸锅，将蒸架上面铺上生菜叶，并将腌制好的鳕鱼片摆放在生菜上，再撒上蒸鱼豉油、姜丝和葱花。最后，将蒸锅加热蒸5-6分钟即可，蒸鳕鱼的时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑。尝一口清蒸鳕鱼，嫩滑鲜美，清香扑鼻，让人回味无穷。