- 选购新鲜的芹菜、胡萝卜和黄豆，保证食材的新鲜度和口感。
- 芹菜胡萝卜炒黄豆的关键在于炒制的火候和调料的搭配。
- 首先，将黄豆浸泡数小时，使其变软。然后，将芹菜洗净切段，胡萝卜切成薄片。
- 热锅加油，放入黄豆煸炒片刻，使其变香。接着，加入胡萝卜片翻炒均匀。
- 随后，将芹菜段放入锅中，翻炒至芹菜变熟但仍保持脆嫩。
- 调入适量的盐、生抽和糖，炒匀后关火。注意不要放过多的调料，以保持原汁原味。
- 最后，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
- 这道芹菜胡萝卜炒黄豆，口感鲜嫩爽口，香气四溢，且富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味可口。
