1. 准备材料：
2. 选取新鲜成熟的番茄，并洗净。
3. 切开番茄，去除籽和果肉，只保留番茄皮。
4. 将番茄皮放入锅中，加入少量水，慢慢煮沸。
5. 煮沸后，用勺子压碎番茄皮，使其变成泥状。
6. 将番茄泥过滤，去除多余水分。
7. 将剩下的番茄泥放回锅中，加入适量的盐和糖。
8. 用小火慢慢煮，直到番茄泥变浓稠。
9. 冷却后，将番茄酱倒入干燥的密封瓶中。
10. 放入冰箱保存，使用时随意搭配食物。