自制烧麦做法是什么

自制烧麦的做法：

• 准备饺子皮：将高筋面粉与开水搅拌均匀至面团成型，盖上湿布饧面30分钟。
• 制作馅料：将猪肉剁成肉茸，再加入葱花、姜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀，备用。
• 擀饺子皮：将面团分割成小块，使用擀面杖擀成薄圆皮。
• 包入馅料：将馅料放在饺子皮中央，用手指在皮边缘沾水，将饺子皮包成半圆形，口封收拢。
• 上锅蒸烧麦：将包好的烧麦摆放在蒸锅屉上，开大火蒸10-15分钟，直到烧麦皮变软熟透即可。
• 享用美味：烧麦制作完成，可以配上自制的辣椒酱或醋作为调味品，美味可口！