• 白斩鸡做法：
1. 将鸡用开水烫熟。
2. 将烫熟的鸡放入冷开水中浸泡。
3. 把泡在冷水中的鸡晾干，再用手擦上细盐。
4. 将晾干的鸡切成块，摆放在盘中。
• 白斩鸡配料：
• 鸡
• 开水
• 冷开水
• 细盐
• 白斩鸡是一道传统的中国菜肴，以它的口感鲜嫩、肉质饱满而闻名。它的独特之处在于处理的过程中严格把控火候和时间，使得鸡肉保持原汁原味，又充分熟透。白斩鸡配料简单，但制作起来需要一定的技巧和耐心。只有在正确的烫熟和处理步骤下，才能让白斩鸡成为一道美味可口的佳肴。