位于华北平原的河北省是中国美食的一个重要发源地。 首先，河北的特色小吃非常丰富多样。比如，石家庄的糖醋里脊，居饮用箸首位；邯郸的炖鲜瓜，口感软糯鲜美；那曲河的百尺带鱼，咸香鲜嫩。 此外，河北还有许多著名的传统菜肴。比如，保定的涮羊肉，肉质鲜嫩，配料丰富；唐山的海鲜大餐，新鲜美味；承德的羊汤，鲜香浓郁。 最后，河北还以糕点闻名。如保定的驴打滚，层次分明，口感酥脆；沧州的曲运高粱糕，外焦里嫩；张家口的葫芦糕，软糯细腻。
