制作苹果酱有着简单却让人感到满足的过程。首先，将苹果洗净并去皮去核，切成小块。然后，在锅中加入少量水，将切好的苹果放入锅中煮熟。这样做可以保留苹果的营养成分。
当苹果煮熟后，将其捣碎成泥状。这可以通过使用食品搅拌机或者将苹果放入大碗中用擀面杖捣碎来完成。捣碎后的苹果泥应该光滑且均匀。
接下来，将苹果泥放回锅中。加入适量的糖和柠檬汁。糖的用量可以根据个人口味来调整。然后将锅放在中小火上煮沸，不断搅拌，直至果酱变得浓稠。这个过程需要一些耐心，因为煮的时间不够会导致果酱太稀，煮的时间太长则会导致果酱过于浓稠。
最后，将煮好的苹果酱装入清洁的玻璃罐中。注意，罐子必须是干燥和密封的。将罐子密封好后，可将苹果酱放置在冰箱中冷却，以确保其保鲜。苹果酱可在冰箱中保存3-4周。
