广东狗肉的做法是什么

广东狗肉的做法

广东狗肉作为传统美食，有其独特的烹饪方法。

选材与准备

选择年幼的狗肉，去除血水，切块后用盐水浸泡一定时间。

炖煮与香料

将狗肉块与适量清水一同放入锅中，炖至熟烂。添加姜葱及特定香料，如八角、花椒等，提升味道。

传统配料

广东狗肉搭配传统配料，如葱姜蒜末、秘制调料和各种时令蔬菜，增加口感与营养。

独特风味与饮食文化

广东狗肉烹饪技巧悠久，风味独特，代表了广东饮食文化中的一部分。