熬制大骨头高汤的做法:
- 准备一些新鲜的大骨头,最好选择骨髓含量高的部分。
- 将骨头放入大锅中,加入足够的水,大约是骨头的2倍。
- 大火煮沸后,去除浮沫,并加入一些姜片和葱段,以提升香味。
- 将火调至小火,慢炖3-4个小时,以便提取骨髓中的营养成分。
- 每隔一段时间,用勺子将汤上面的油脂舀出来,使得高汤更清澈。
- 最后,加入适量的盐和胡椒粉来调味,并尝试鲜度和口感。
大骨头高汤富含胶原蛋白和多种矿物质,有助于保持健康和增强免疫力。可作为汤料、烹饪基础或煮饭时的食材,味道浓郁。享受它的好处吧!
熬制大骨头高汤的做法:
大骨头高汤富含胶原蛋白和多种矿物质,有助于保持健康和增强免疫力。可作为汤料、烹饪基础或煮饭时的食材,味道浓郁。享受它的好处吧!