广东白斩鸡的家常做法 广东白斩鸡是一道具有浓厚地方特色的传统菜品。 首先，选用优质土鸡，去除油腻，保留鲜嫩肉质。 然后，将鸡整体焯水，去除血水杂质，使肉质更加鲜美。 接着，用煮沸的高汤煮制鸡，使其保持嫩滑口感。 最后，配以特制酱料，如姜蓉、蒜泥、鸡油等，提升风味和口感。 所做的广东白斩鸡，肉质鲜嫩、口感细腻，在家庭聚餐和宴请客人时都能大放异彩。
