蒜苔炒鸡丁的做法

2023年8月1日 下午7:45 作者：苏太白 分类：美食菜谱 45

 

蒜苔炒鸡丁是一道经典的川菜。首先，将鸡胸肉切成丁状，用料酒、生抽、水淀粉腌制片刻。然后，将蒜苔洗净切段备用。接下来，热锅炒香蒜蓉，放入鸡丁翻炒至变色。加入蒜苔段并继续翻炒，最后加入盐、糖、生抽、淋入鸡肉高汤稍微焖煮。翻炒均匀后，勾芡出锅。这道菜口感鲜嫩，蒜苔的清香与鸡丁的鲜美相辅相成，营养丰富，堪称美味佳肴。