干黄花菜和木耳是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。首先，将干黄花菜和木耳分别泡发后洗净备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入盐、少许鸡精搅拌均匀。接着，将锅加热，倒入适量食用油，放入干黄花菜和木耳翻炒均匀，待变软后加入鸡蛋液炒匀。最后，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，口感酥脆，有着清淡的咸香味。干黄花菜富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。而木耳则含有丰富的铁和维生素B，有利于补血和美容。此外，鸡蛋是营养价值很高的食物，含有多种必需氨基酸和大量的蛋白质。
- 准备材料：
- – 干黄花菜
- – 木耳
- – 鸡蛋
- – 盐
- – 鸡精
- – 食用油
- – 生抽
首先，将干黄花菜和木耳分别泡发后洗净备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入盐、少许鸡精搅拌均匀。接着，将锅加热，倒入适量食用油，放入干黄花菜和木耳翻炒均匀，待变软后加入鸡蛋液炒匀。最后，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，口感酥脆，有着清淡的咸香味。干黄花菜富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。而木耳则含有丰富的铁和维生素B，有利于补血和美容。此外，鸡蛋是营养价值很高的食物，含有多种必需氨基酸和大量的蛋白质。
