• 凉拌鱼腥草的做法：
• 1.准备新鲜的鱼腥草，洗净切碎备用。
• 2.将适量食用油加热，炸至香脆捞出备用。
• 3.取一碗，加入适量生姜、蒜末、辣椒粉、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、香油，拌匀作为凉拌调料。
• 4.将鱼腥草放入调料中，搅拌均匀入味。
• 5.摆在盘中，撒上炸好的香脆鱼腥草碎即可。
• 这道凉拌鱼腥草清新可口，鱼腥草的香气与调料的酸辣味浓郁地融合在一起，既可以开胃又有利于健肝护肝。