红烧带鱼是一道传统美食，制作简单又美味。 首先，准备好新鲜的带鱼，切成段备用。 然后，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 接着，将带鱼放入锅中煎至两面金黄。 加入适量料酒煮一会儿，然后加入酱油、糖、盐、水煮开。 最后，转小火焖煮片刻，待带鱼入味，香气四溢即可出锅。 将红烧带鱼盛入盘中，撒上葱花即可上桌。
