玉米凉粉怎么做

玉米凉粉是一道非常受欢迎的凉菜。首先，将新鲜玉米磨碎，获得玉米浆。接下来，将玉米浆过滤并去除杂质。然后，将玉米浆煮沸并加入适量的水。沸腾后，搅拌玉米浆以避免结块。继续煮沸并不断搅拌，直至玉米浆变得更浓稠。此时，可以加入适量的凝胶剂，如蒟蒻粉或鲍鱼粉。搅拌均匀后，将玉米凉粉倒入模具中，待凉后即可食用。

• 将新鲜玉米磨碎
• 过滤并去除杂质
• 煮沸并加入适量的水
• 搅拌以避免结块
• 加入凝胶剂并搅拌均匀
• 倒入模具中，待凉后食用