虾酱炒苦瓜鸡蛋的家常做法

2023年8月1日 下午7:43 作者：苏太白 分类：美食菜谱 51

 

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，搭配虾酱和鸡蛋，口感独特且美味。下面我为大家介绍家常制作虾酱炒苦瓜鸡蛋的做法。

材料：

• 苦瓜 1 根
• 鸡蛋 2 个
• 虾酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜。
4. 加入虾酱，炒香。
5. 放入苦瓜翻炒，加入料酒焯水。
6. 再加入鸡蛋，炒匀。
7. 调入适量盐，翻炒均匀后出锅即可享用。

虾酱炒苦瓜鸡蛋的制作简单，鲜香可口，富含蛋白质和维生素，是一道美味又健康的家常菜品。快来尝试一下吧！