鸡肝拌苦瓜的家常做法

想要尝试鸡肝拌苦瓜这道家常菜，只需三步简单操作。

1. 准备食材：新鲜鸡肝250克，苦瓜半根，葱姜适量。
2. 烹饪过程：将鸡肝洗净切片，苦瓜切段后焯水去苦味。
3. 拌炒调味：锅中热油，加入葱姜炒香，放入鸡肝和苦瓜翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

此道菜肴具有丰富的营养，鸡肝富含蛋白质和维生素A，苦瓜则含有丰富的维生素C和纤维素。同时，苦瓜还具有清热解毒、利湿退黄的功效。鸡肝拌苦瓜是一道既健康又美味的家常菜。（100字）