酱烧黄豆是一道传统的中式小吃，制作简单，口感香甜可口。 首先，将黄豆浸泡在清水中约4小时，然后用纱布包裹，放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟。熟豆取出晾凉备用。 接下来，将适量的红糖和生抽混合，加入适量的清水，搅拌均匀成酱汁。 将晾凉的黄豆与酱汁倒入锅中，用中小火炖煮，翻炒均匀，让酱汁充分渗入豆子，直到豆子表面呈现焦糖色和香气散发出来。 最后，待酱烧黄豆冷却后，放入干燥的容器中密封保存，以保持其鲜香口感。
