辣子酥是一道传统川菜，具有浓郁的辣味且香脆可口。 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、生粉腌制。 放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 另起锅，放入花椒、干辣椒爆炒，加入蒜蓉、姜蒜末炒香。 倒入鸡胸肉，加入辣椒面、郫县豆瓣酱、花椒油炒匀。 最后加入香葱段、香菜末翻炒均匀即可。 把制作好的辣子酥盛盘，香气扑鼻，辣味四溢。快来一起品尝吧！
