- 土豆猪肉豆腐卷是一道美味的家常菜，制作简单方便，风味独特。
- 首先，我们需要准备土豆、猪肉和豆腐这三种主要原料。土豆应选择口感糯软的品种，猪肉选用肥瘦相间的五花肉，豆腐选用嫩滑细腻的老豆腐。
- 其次，将土豆去皮切成丝，猪肉切成细丁，豆腐切成薄片。将土豆丝焯水，猪肉用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，豆腐用开水烫熟备用。
- 然后，将锅烧热，倒入适量的油，加入姜蒜爆炒，再加入猪肉丁煸炒至变色，接着加入土豆丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉提味。
- 最后，将豆腐片摆入盘中，将土豆猪肉混合物均匀地铺在豆腐上，轻轻卷起即可。切成适当的宽度，用鲜香的葱花点缀，美味的土豆猪肉豆腐卷就完成啦！
