怎样蒸美味的酿豆腐

酿豆腐是一道美味健康的菜肴，下面给大家介绍一下怎样蒸出美味的酿豆腐。

1. 首先，选择新鲜的豆腐。它应该是均匀的白色，没有异味。
2. 将豆腐剪成块，用开水煮熟，然后捞出沥干水分。
3. 将豆腐块中间剖开一条口子，但不要割断，制作出容纳馅料的空间。
4. 准备馅料，可以根据个人口味选择肉类或海鲜，加入葱姜蒜等调味料，拌匀。另外，也可以使用豆腐渣和鱼糜等替代馅料。
5. 将馅料填充到豆腐的口子里。
6. 将豆腐放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到豆腐变热。注意不要蒸得太久，以免豆腐过干。
7. 最后，将蒸熟的酿豆腐取出，撒上葱花和香菜作为装饰，再淋上适量的酱汁，即可上桌享用。

希望以上的步骤可以帮助您蒸出口感鲜美的酿豆腐！